Miscelâneas
Fermento biológico
Segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, cada 100 g de fermento biológico tem 325 kcal, 40.4 g de proteína, 41.2 g de carboidrato, 1.9 g de gordura e 0 g de fibra.
Por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Na porção usual
Numa porção usual de 100 g (100g), fermento biológico tem:
- 325 kcal
- 40.4 g de proteína
- 41.2 g de carboidrato
- 1.9 g de gordura
- 0 g de fibra
Recalculado a partir dos valores por 100 g da TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
O que este alimento carrega
- Fonte de proteína: 40.4 g por 100 g.
- Fonte de ferro: 3.9 mg por 100 g.
- Fonte de potássio: 2000 mg por 100 g.
A TACO não registra teor relevante de vitamina C, vitamina A, vitamina B12 para este alimento (valor 0 na tabela).
Comparação com miscelâneas
Fermento biológico é o 2º em energia entre os 5 alimentos de miscelâneas nesta base, calculado pela TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
| Alimento | kcal | Proteína (g) | Carboidrato (g) | Fibra (g) |
|---|
Valores por 100 g, TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil. Clique num cabeçalho pra ordenar.
Micronutrientes (por 100 g)
| Cálcio | 70 mg |
| Ferro | 3.9 mg |
| Sódio | 50 mg |
| Potássio | 2000 mg |
| Zinco | 5.5 mg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 mcg |
| Folato | 1590 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Magnésio | 54 mg |
| Fósforo | 637 mg |
Fonte: TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, via base de dados do Darwin.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem fermento biológico?
Fermento biológico tem 325 kcal por 100 g. Numa porção usual de 100 g (100g), são 325 kcal, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Fermento biológico tem quanta proteína?
Fermento biológico tem 40.4 g de proteína por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Fermento biológico tem vitamina C?
Não: a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil não registra teor de vitamina C, vitamina A, vitamina B12 para fermento biológico (valor 0 na tabela).
Fermento biológico pode entrar no registro diário de alimentação no Darwin, junto com o resto da refeição. Acompanhamento de nutricionista ou treinador é quem define o que faz sentido pra cada objetivo.