Leite e derivados
Queijo parmesão
Segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, cada 100 g de queijo parmesão tem 445 kcal, 39.4 g de proteína, 3.2 g de carboidrato, 30 g de gordura e 0 g de fibra.
Por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Na porção usual
Numa porção usual de 100 g (100g), queijo parmesão tem:
- 445 kcal
- 39.4 g de proteína
- 3.2 g de carboidrato
- 30 g de gordura
- 0 g de fibra
Recalculado a partir dos valores por 100 g da TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
O que este alimento carrega
- Fonte de proteína: 39.4 g por 100 g.
- Alto em sódio: 1529 mg por 100 g.
- Alto em gordura: 30 g por 100 g.
A TACO não registra teor relevante de vitamina C, vitamina A, folato para este alimento (valor 0 na tabela).
Substituições equivalentes
Porção de queijo parmesão (2 colheres sopa ralado (20g)) e o que rende a mesma troca do grupo "Laticínios ~ 8g prot" nas outras opções abaixo.
- Leite integral 1 copo (200ml)
- Leite desnatado 1 copo (200ml)
- Iogurte natural integral 1 pote (170g)
- Queijo cottage 3 colheres sopa (70g)
- Queijo minas light 2 fatias (60g)
- Iogurte grego integral 1 pote pequeno (100g)
- Queijo mussarela 2 fatias (50g)
- Ricota 4 colheres sopa (80g)
- Queijo minas frescal 2 fatias (60g)
- Queijo cheddar 2 fatias (35g)
- Requeijão cremoso 4 colheres sopa (60g)
- Iogurte natural desnatado 1 pote (200g)
- Coalhada 1 pote (130g)
- Leite de soja 1 copo grande (230ml)
- Iogurte líquido natural 1 garrafa pequena (250ml)
Comparação com leite e derivados
Queijo parmesão é o 1º em proteína entre os 12 alimentos de leite e derivados nesta base, calculado pela TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
| Alimento | kcal | Proteína (g) | Carboidrato (g) | Fibra (g) |
|---|
Valores por 100 g, TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil. Clique num cabeçalho pra ordenar.
Micronutrientes (por 100 g)
| Cálcio | 1376 mg |
| Ferro | 0.9 mg |
| Sódio | 1529 mg |
| Potássio | 92 mg |
| Zinco | 4 mg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 mcg |
| Folato | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 2.5 mcg |
| Magnésio | 43 mg |
| Fósforo | 726 mg |
Fonte: TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, via base de dados do Darwin.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem queijo parmesão?
Queijo parmesão tem 445 kcal por 100 g. Numa porção usual de 100 g (100g), são 445 kcal, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Queijo parmesão tem quanta proteína?
Queijo parmesão tem 39.4 g de proteína por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Queijo parmesão tem vitamina C?
Não: a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil não registra teor de vitamina C, vitamina A, folato para queijo parmesão (valor 0 na tabela).
Alimentos como queijo parmesão costumam entrar na conta de proteína do dia. O Darwin guarda esse registro no histórico, sem misturar com recomendação de quantidade. Quanto comer e com que frequência é avaliação de nutricionista ou treinador, não do aplicativo.