Leite e derivados
Manteiga
Segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, cada 100 g de manteiga tem 726 kcal, 0.9 g de proteína, 0.1 g de carboidrato, 80.5 g de gordura e 0 g de fibra.
- Sem glúten
- Vegetariano
Por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Na porção usual
Numa porção usual de 10 g (1 colher de cha), manteiga tem:
- 73 kcal
- 0.1 g de proteína
- 0 g de carboidrato
- 8.1 g de gordura
- 0 g de fibra
Recalculado a partir dos valores por 100 g da TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
O que este alimento carrega
- Alto em sódio: 576 mg por 100 g.
- Alto em gordura: 80.5 g por 100 g.
A TACO não registra teor relevante de vitamina C, vitamina A, folato para este alimento (valor 0 na tabela).
Substituições equivalentes
Porção de manteiga (1 colher sopa (12g)) e o que rende a mesma troca do grupo "Gorduras ~ 10g gordura" nas outras opções abaixo.
- Azeite extra virgem 1 colher sopa (10ml)
- Abacate 2 colheres sopa (50g)
- Castanha do Pará 3 unidades (15g)
- Pasta de amendoim 1 colher sopa (15g)
- Amendoim torrado 1 porção (20g)
- Castanha de caju 8 unidades (20g)
- Óleo de coco 1 colher sopa (10ml)
- Óleo de soja 1 colher sopa (10ml)
- Óleo de girassol 1 colher sopa (10ml)
- Óleo de canola 1 colher sopa (10ml)
- Margarina 1 colher sopa (12g)
- Ghee 1 colher sopa (10g)
- Amêndoa sem casca 10 unidades (15g)
- Noz pecã 4 unidades (13g)
- Pistache 15 unidades (15g)
- Semente de girassol 2 colheres sopa (20g)
- Semente de gergelim 2 colheres sopa (18g)
- Coco fresco 3 colheres sopa raladas (30g)
- Creme de leite 2 colheres sopa (30g)
- Bacon grelhado 3 fatias (18g)
- Semente de chia 3 colheres de sopa (30g)
- Semente de linhaça 2 colheres de sopa (20g)
- Noz 3 unidades (15g)
Comparação com leite e derivados
Manteiga é o 12º em proteína entre os 12 alimentos de leite e derivados nesta base, calculado pela TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
| Alimento | kcal | Proteína (g) | Carboidrato (g) | Fibra (g) |
|---|
Valores por 100 g, TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil. Clique num cabeçalho pra ordenar.
Micronutrientes (por 100 g)
| Cálcio | 23 mg |
| Ferro | 0 mg |
| Sódio | 576 mg |
| Potássio | 24 mg |
| Zinco | 0.1 mg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 mcg |
| Folato | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.2 mcg |
| Magnésio | 2 mg |
| Fósforo | 24 mg |
Fonte: TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, via base de dados do Darwin.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem manteiga?
Manteiga tem 726 kcal por 100 g. Numa porção usual de 10 g (1 colher de cha), são 73 kcal, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Manteiga tem quanta proteína?
Manteiga tem 0.9 g de proteína por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Manteiga tem vitamina C?
Não: a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil não registra teor de vitamina C, vitamina A, folato para manteiga (valor 0 na tabela).
Alimentos como manteiga costumam entrar na conta de proteína do dia. O Darwin guarda esse registro no histórico, sem misturar com recomendação de quantidade. Quanto comer e com que frequência é avaliação de nutricionista ou treinador, não do aplicativo.