Nozes e sementes
Semente de gergelim
Segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, cada 100 g de semente de gergelim tem 596 kcal, 18.2 g de proteína, 21.6 g de carboidrato, 51.5 g de gordura e 11.8 g de fibra.
Por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Na porção usual
Numa porção usual de 100 g (100g), semente de gergelim tem:
- 596 kcal
- 18.2 g de proteína
- 21.6 g de carboidrato
- 51.5 g de gordura
- 11.8 g de fibra
Recalculado a partir dos valores por 100 g da TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
O que este alimento carrega
- Fonte de fibra: 11.8 g por 100 g.
- Fonte de proteína: 18.2 g por 100 g.
- Fonte de ferro: 14.5 mg por 100 g.
- Fonte de potássio: 468 mg por 100 g.
- Alto em gordura: 51.5 g por 100 g.
A TACO não registra teor relevante de vitamina C, vitamina A, folato, vitamina B12 para este alimento (valor 0 na tabela).
Substituições equivalentes
Porção de semente de gergelim (2 colheres sopa (18g)) e o que rende a mesma troca do grupo "Gorduras ~ 10g gordura" nas outras opções abaixo.
- Azeite extra virgem 1 colher sopa (10ml)
- Abacate 2 colheres sopa (50g)
- Castanha do Pará 3 unidades (15g)
- Pasta de amendoim 1 colher sopa (15g)
- Manteiga 1 colher sopa (12g)
- Amendoim torrado 1 porção (20g)
- Castanha de caju 8 unidades (20g)
- Óleo de coco 1 colher sopa (10ml)
- Óleo de soja 1 colher sopa (10ml)
- Óleo de girassol 1 colher sopa (10ml)
- Óleo de canola 1 colher sopa (10ml)
- Margarina 1 colher sopa (12g)
- Ghee 1 colher sopa (10g)
- Amêndoa sem casca 10 unidades (15g)
- Noz pecã 4 unidades (13g)
- Pistache 15 unidades (15g)
- Semente de girassol 2 colheres sopa (20g)
- Coco fresco 3 colheres sopa raladas (30g)
- Creme de leite 2 colheres sopa (30g)
- Bacon grelhado 3 fatias (18g)
- Semente de chia 3 colheres de sopa (30g)
- Semente de linhaça 2 colheres de sopa (20g)
- Noz 3 unidades (15g)
Comparação com nozes e sementes
Semente de gergelim é o 5º em gordura entre os 11 alimentos de nozes e sementes nesta base, calculado pela TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
| Alimento | kcal | Proteína (g) | Carboidrato (g) | Fibra (g) |
|---|
Valores por 100 g, TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil. Clique num cabeçalho pra ordenar.
Micronutrientes (por 100 g)
| Cálcio | 975 mg |
| Ferro | 14.5 mg |
| Sódio | 15 mg |
| Potássio | 468 mg |
| Zinco | 7.8 mg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 mcg |
| Folato | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Magnésio | 351 mg |
| Fósforo | 629 mg |
Fonte: TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, via base de dados do Darwin.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem semente de gergelim?
Semente de gergelim tem 596 kcal por 100 g. Numa porção usual de 100 g (100g), são 596 kcal, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Semente de gergelim tem quanta proteína?
Semente de gergelim tem 18.2 g de proteína por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Semente de gergelim tem vitamina C?
Não: a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil não registra teor de vitamina C, vitamina A, folato, vitamina B12 para semente de gergelim (valor 0 na tabela).
Semente de gergelim soma na conta de gordura do dia. Registrar no Darwin ajuda a olhar o histórico depois, mas a dosagem certa pra cada pessoa é avaliação de nutricionista ou treinador, não do aplicativo.