Pescados e frutos do mar
Bacalhau cozido
Segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, cada 100 g de bacalhau cozido tem 172 kcal, 39.5 g de proteína, 0 g de carboidrato, 1.4 g de gordura e 0 g de fibra.
Por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Na porção usual
Numa porção usual de 100 g (100g), bacalhau cozido tem:
- 172 kcal
- 39.5 g de proteína
- 0 g de carboidrato
- 1.4 g de gordura
- 0 g de fibra
Recalculado a partir dos valores por 100 g da TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
O que este alimento carrega
- Fonte de proteína: 39.5 g por 100 g.
- Fonte de potássio: 570 mg por 100 g.
- Alto em sódio: 5200 mg por 100 g.
A TACO não registra teor relevante de vitamina C, vitamina A, folato para este alimento (valor 0 na tabela).
Substituições equivalentes
Porção de bacalhau cozido (1 posta pequena (50g)) e o que rende a mesma troca do grupo "Proteínas magras ~ 20g prot" nas outras opções abaixo.
- Peito de frango grelhado 100g
- Tilápia grelhada 100g
- Peito de peru 80g fatiado
- Patinho grelhado 100g
- Ovos inteiros 2 unidades grandes (100g)
- Atum em água 1 lata drenada (140g)
- Frango desfiado 4 colheres sopa (80g)
- Clara de ovo 4 unidades (120g)
- Sardinha em água 1 lata drenada (100g)
- Carne seca dessalgada 80g
- Carne bovina filé mignon grelhado 1 filé pequeno (60g)
- Carne bovina lagarto cozido 1 fatia média (60g)
- Carne bovina alcatra grelhada 1 bife pequeno (55g)
- Merluza grelhada 1 filé médio (100g)
- Camarão cozido 100g (aprox. 12 unidades médias)
- Corvina grelhada 1 filé médio (100g)
- Frango grelhado temperado 1 filé pequeno (65g)
- Frango inteiro assado 1 porção (75g)
- Carne bovina acém cozido 1 pedaço médio (60g)
- Carne bovina fígado frito 1 bife pequeno (70g)
- Presunto 6 fatias (110g)
- Peru assado 2 fatias (70g)
- Lula cozida 1 porção (130g)
- Lagosta cozida 1 cauda média (100g)
- Polvo cozido 1 porção (70g)
Comparação com pescados e frutos do mar
Bacalhau cozido é o 1º em proteína entre os 10 alimentos de pescados e frutos do mar nesta base, calculado pela TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
| Alimento | kcal | Proteína (g) | Carboidrato (g) | Fibra (g) |
|---|
Valores por 100 g, TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil. Clique num cabeçalho pra ordenar.
Micronutrientes (por 100 g)
| Cálcio | 60 mg |
| Ferro | 1.9 mg |
| Sódio | 5200 mg |
| Potássio | 570 mg |
| Zinco | 1 mg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 mcg |
| Folato | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.3 mcg |
| Magnésio | 37 mg |
| Fósforo | 237 mg |
Fonte: TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, via base de dados do Darwin.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem bacalhau cozido?
Bacalhau cozido tem 172 kcal por 100 g. Numa porção usual de 100 g (100g), são 172 kcal, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Bacalhau cozido tem quanta proteína?
Bacalhau cozido tem 39.5 g de proteína por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Bacalhau cozido tem vitamina C?
Não: a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil não registra teor de vitamina C, vitamina A, folato para bacalhau cozido (valor 0 na tabela).
Alimentos como bacalhau cozido costumam entrar na conta de proteína do dia. O Darwin guarda esse registro no histórico, sem misturar com recomendação de quantidade. Quanto comer e com que frequência é avaliação de nutricionista ou treinador, não do aplicativo.