Pescados e frutos do mar
Salmão grelhado
Segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, cada 100 g de salmão grelhado tem 243 kcal, 26.1 g de proteína, 0 g de carboidrato, 15.6 g de gordura e 0 g de fibra.
- Sem glúten
- Sem lactose
Por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Na porção usual
Numa porção usual de 120 g (1 posta), salmão grelhado tem:
- 292 kcal
- 31.3 g de proteína
- 0 g de carboidrato
- 18.7 g de gordura
- 0 g de fibra
Recalculado a partir dos valores por 100 g da TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
O que este alimento carrega
- Fonte de proteína: 26.1 g por 100 g.
- Fonte de potássio: 366 mg por 100 g.
A TACO não registra teor relevante de vitamina C, vitamina A, folato para este alimento (valor 0 na tabela).
Substituições equivalentes
Porção de salmão grelhado (100g) e o que rende a mesma troca do grupo "Proteínas gordas ~ 20g prot" nas outras opções abaixo.
- Picanha grelhada 100g sem capa
- Coxa de frango com pele 100g
- Carne moída 10% gord. 100g
- Costela grelhada 100g
- Carne bovina contrafilé grelhado 1 bife médio (65g)
- Frango asa assada 3 unidades médias (90g)
- Frango sobrecoxa assada 1 sobrecoxa média (80g)
- Carne suína lombo assado 2 fatias (70g)
- Carne suína pernil assado 2 fatias (70g)
- Cordeiro grelhado 1 posta pequena (75g)
- Atum fresco grelhado 1 posta média (80g)
- Linguiça de porco grelhada 1 gomo médio (100g)
Comparação com pescados e frutos do mar
Salmão grelhado é o 3º em proteína entre os 10 alimentos de pescados e frutos do mar nesta base, calculado pela TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
| Alimento | kcal | Proteína (g) | Carboidrato (g) | Fibra (g) |
|---|
Valores por 100 g, TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil. Clique num cabeçalho pra ordenar.
Micronutrientes (por 100 g)
| Cálcio | 6 mg |
| Ferro | 0.4 mg |
| Sódio | 53 mg |
| Potássio | 366 mg |
| Zinco | 0.5 mg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 mcg |
| Folato | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 3.2 mcg |
| Magnésio | 32 mg |
| Fósforo | 260 mg |
Fonte: TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, via base de dados do Darwin.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem salmão grelhado?
Salmão grelhado tem 243 kcal por 100 g. Numa porção usual de 120 g (1 posta), são 292 kcal, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Salmão grelhado tem quanta proteína?
Salmão grelhado tem 26.1 g de proteína por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Salmão grelhado tem vitamina C?
Não: a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil não registra teor de vitamina C, vitamina A, folato para salmão grelhado (valor 0 na tabela).
Alimentos como salmão grelhado costumam entrar na conta de proteína do dia. O Darwin guarda esse registro no histórico, sem misturar com recomendação de quantidade. Quanto comer e com que frequência é avaliação de nutricionista ou treinador, não do aplicativo.