Leguminosas e derivados
Extrato de soja concentrado
Segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, cada 100 g de extrato de soja concentrado tem 37 kcal, 3.4 g de proteína, 2.6 g de carboidrato, 2 g de gordura e 0.2 g de fibra.
Por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Na porção usual
Numa porção usual de 100 g (100g), extrato de soja concentrado tem:
- 37 kcal
- 3.4 g de proteína
- 2.6 g de carboidrato
- 2 g de gordura
- 0.2 g de fibra
Recalculado a partir dos valores por 100 g da TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
A TACO não registra teor relevante de vitamina C, vitamina A, folato, vitamina B12 para este alimento (valor 0 na tabela).
Comparação com leguminosas e derivados
Extrato de soja concentrado é o 12º em carboidrato entre os 13 alimentos de leguminosas e derivados nesta base, calculado pela TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
| Alimento | kcal | Proteína (g) | Carboidrato (g) | Fibra (g) |
|---|
Valores por 100 g, TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil. Clique num cabeçalho pra ordenar.
Micronutrientes (por 100 g)
| Cálcio | 22 mg |
| Ferro | 0.4 mg |
| Sódio | 51 mg |
| Potássio | 152 mg |
| Zinco | 0.3 mg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 mcg |
| Folato | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Magnésio | 15 mg |
| Fósforo | 52 mg |
Fonte: TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, via base de dados do Darwin.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem extrato de soja concentrado?
Extrato de soja concentrado tem 37 kcal por 100 g. Numa porção usual de 100 g (100g), são 37 kcal, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Extrato de soja concentrado tem quanta proteína?
Extrato de soja concentrado tem 3.4 g de proteína por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Extrato de soja concentrado tem vitamina C?
Não: a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil não registra teor de vitamina C, vitamina A, folato, vitamina B12 para extrato de soja concentrado (valor 0 na tabela).
Quem acompanha carboidrato de perto costuma variar as fontes ao longo da semana. O Darwin registra extrato de soja concentrado e o restante da refeição no histórico do dia, pra ficar fácil olhar pra trás depois. Ajustar quantidade e frequência é papel de um nutricionista ou treinador que conheça o objetivo da pessoa.