Leguminosas e derivados
Feijão preto cozido
Segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, cada 100 g de feijão preto cozido tem 77 kcal, 4.5 g de proteína, 14 g de carboidrato, 0.5 g de gordura e 8.4 g de fibra.
- Sem glúten
- Sem lactose
- Vegetariano
- Vegano
Por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Na porção usual
Numa porção usual de 80 g (1 concha), feijão preto cozido tem:
- 62 kcal
- 3.6 g de proteína
- 11.2 g de carboidrato
- 0.4 g de gordura
- 6.7 g de fibra
Recalculado a partir dos valores por 100 g da TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
O que este alimento carrega
- Fonte de fibra: 8.4 g por 100 g.
A TACO não registra teor relevante de vitamina C, vitamina A, folato, vitamina B12 para este alimento (valor 0 na tabela).
Substituições equivalentes
Porção de feijão preto cozido (1 concha (100g)) e o que rende a mesma troca do grupo "Leguminosas ~ 15g carbo + 8g prot" nas outras opções abaixo.
- Feijão carioca cozido 1 concha (100g)
- Lentilha cozida 4 colheres sopa (100g)
- Grão de bico cozido 4 colheres sopa (100g)
- Ervilha cozida 4 colheres sopa (100g)
- Feijão branco cozido 1 concha média (100g)
- Feijão fradinho cozido 1 concha média (100g)
- Soja cozida 4 colheres sopa (100g)
Comparação com leguminosas e derivados
Feijão preto cozido é o 8º em carboidrato entre os 13 alimentos de leguminosas e derivados nesta base, calculado pela TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
| Alimento | kcal | Proteína (g) | Carboidrato (g) | Fibra (g) |
|---|
Valores por 100 g, TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil. Clique num cabeçalho pra ordenar.
Micronutrientes (por 100 g)
| Cálcio | 29 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Sódio | 2 mg |
| Potássio | 256 mg |
| Zinco | 0.6 mg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 mcg |
| Folato | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Magnésio | 40 mg |
| Fósforo | 75 mg |
Fonte: TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, via base de dados do Darwin.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem feijão preto cozido?
Feijão preto cozido tem 77 kcal por 100 g. Numa porção usual de 80 g (1 concha), são 62 kcal, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Feijão preto cozido tem quanta proteína?
Feijão preto cozido tem 4.5 g de proteína por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Feijão preto cozido tem vitamina C?
Não: a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil não registra teor de vitamina C, vitamina A, folato, vitamina B12 para feijão preto cozido (valor 0 na tabela).
Quem acompanha carboidrato de perto costuma variar as fontes ao longo da semana. O Darwin registra feijão preto cozido e o restante da refeição no histórico do dia, pra ficar fácil olhar pra trás depois. Ajustar quantidade e frequência é papel de um nutricionista ou treinador que conheça o objetivo da pessoa.