Leguminosas e derivados
Proteína texturizada de soja
Segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, cada 100 g de proteína texturizada de soja tem 331 kcal, 18.3 g de proteína, 40.2 g de carboidrato, 1.2 g de gordura e 9.9 g de fibra.
- Sem glúten
- Sem lactose
- Vegetariano
- Vegano
Por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Na porção usual
Numa porção usual de 30 g (3 colheres de sopa (seca)), proteína texturizada de soja tem:
- 99 kcal
- 5.5 g de proteína
- 12.1 g de carboidrato
- 0.4 g de gordura
- 3 g de fibra
Recalculado a partir dos valores por 100 g da TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
O que este alimento carrega
- Fonte de fibra: 9.9 g por 100 g.
- Fonte de proteína: 18.3 g por 100 g.
- Fonte de ferro: 4 mg por 100 g.
- Fonte de potássio: 1230 mg por 100 g.
A TACO não registra teor relevante de vitamina C, vitamina A, folato, vitamina B12 para este alimento (valor 0 na tabela).
Comparação com leguminosas e derivados
Proteína texturizada de soja é o 1º em carboidrato entre os 13 alimentos de leguminosas e derivados nesta base, calculado pela TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
| Alimento | kcal | Proteína (g) | Carboidrato (g) | Fibra (g) |
|---|
Valores por 100 g, TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil. Clique num cabeçalho pra ordenar.
Micronutrientes (por 100 g)
| Cálcio | 201 mg |
| Ferro | 4 mg |
| Sódio | 4 mg |
| Potássio | 1230 mg |
| Zinco | 2.5 mg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 mcg |
| Folato | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Magnésio | 79 mg |
| Fósforo | 192 mg |
Fonte: TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, via base de dados do Darwin.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem proteína texturizada de soja?
Proteína texturizada de soja tem 331 kcal por 100 g. Numa porção usual de 30 g (3 colheres de sopa (seca)), são 99 kcal, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Proteína texturizada de soja tem quanta proteína?
Proteína texturizada de soja tem 18.3 g de proteína por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Proteína texturizada de soja tem vitamina C?
Não: a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil não registra teor de vitamina C, vitamina A, folato, vitamina B12 para proteína texturizada de soja (valor 0 na tabela).
Quem acompanha carboidrato de perto costuma variar as fontes ao longo da semana. O Darwin registra proteína texturizada de soja e o restante da refeição no histórico do dia, pra ficar fácil olhar pra trás depois. Ajustar quantidade e frequência é papel de um nutricionista ou treinador que conheça o objetivo da pessoa.