Eggs and derivatives
Boiled whole egg
According to TACO, NEPA/Unicamp, 4th edition, Campinas, São Paulo, Brazil, every 100 g of boiled whole egg has 146 kcal, 13.3 g of protein, 0.6 g of carbs, 9.5 g of fat and 0 g of fiber.
- Gluten free
- Lactose free
- Vegetarian
Internal catalog classifications, not certifications that allergens are absent. For prepared or industrialized products, check the label.
Values per 100 g from the Darwin base, attributed to TACO (NEPA/Unicamp, 4th edition). The food description says whether it is raw, cooked or prepared.
Calculate the composition for another amount
Enter the weight, in grams, of the food in the form described above. The calculator adjusts the catalog data by simple proportion. It does not estimate added ingredients, household measures or a meal plan.
Enter a weight between 1 and 2,000 grams to get the calculation.
- Energy
- kcal
- Protein
- g
- Carbs
- g
- Fat
- g
- Fiber
- g
Calculation based on the values registered per 100 g. Check the original TACO (NEPA/Unicamp).
In a usual serving
In this catalog's reference serving, 50 g (1 unidade), boiled whole egg has:
- 73 kcal
- 6.7 g of protein
- 0.3 g of carbs
- 4.8 g of fat
- 0 g of fiber
Recalculated linearly from 100 g. The household measure was registered in Darwin; it is not an amount recommended for you nor an official standardized measure from TACO.
What this food carries
- Protein recorded: 13.3 g per 100 g.
The catalog records a numeric value of zero for vitamin C, vitamin A, folate, vitamin B12. This does not prove absolute absence nor mean that all brands and preparation methods have the same composition.
Comparison within eggs and derivatives
Boiled whole egg ranks 3rd in protein among the 4 foods of its category in this database, calculated from TACO, NEPA/Unicamp, 4th edition, Campinas, São Paulo, Brazil.
| Food | kcal | Protein (g) | Carbs (g) | Fiber (g) |
|---|
Darwin catalog values per 100 g, attributed to TACO. Foods may have different preparation methods; sorting does not produce a ranking of nutritional quality.
Micronutrients (per 100 g)
| Calcium | 49 mg |
| Iron | 1.6 mg |
| Sodium | 146 mg |
| Potassium | 119 mg |
| Zinc | 1.1 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin A (RAE) | 0 mcg |
| Folate | 0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Magnesium | 10 mg |
| Phosphorus | 172 mg |
Source: TACO, NEPA/Unicamp, 4th edition, Campinas, São Paulo, Brazil, via the Darwin database.
About boiled whole egg
Where it comes from
Segundo documento técnico da Embrapa Meio-Norte, toda a linhagem de galinhas hoje criada, tanto na avicultura industrial quanto em pequenas criações, teria origem em um tronco genético comum de aves selvagens do sudeste asiático, do gênero Gallus. No Brasil, a expansão da suinocultura e da avicultura nos anos 60 e 70 levou à criação, em 13 de junho de 1975, do Centro Nacional de Pesquisa de Suínos, em Concórdia, no oeste de Santa Catarina. A pesquisa com aves só entrou na conta três anos depois: em 1978 o centro recebeu essa incumbência e passou a se chamar Centro Nacional de Pesquisa de Suínos e Aves, hoje Embrapa Suínos e Aves.
Who eats it, in Brazil
Um estudo publicado na revista científica Animals sobre a avaliação de ciclo de vida da indústria brasileira de ovos aponta que o Brasil ocupava, em 2022, a quinta posição no ranking mundial de produção de ovos. Segundo dados do IBGE citados no mesmo estudo, a produção brasileira de ovos de galinha atingiu 1,03 bilhão de dúzias no quarto trimestre de 2022, alta de 3,1% em relação ao mesmo período do ano anterior. Já segundo dados da ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal) citados no mesmo estudo, 99,6% da produção brasileira de ovos é destinada ao mercado interno.
What it is for in the diet
O ovo integra o grupo dos alimentos in natura e minimamente processados que o Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, aponta como base de uma alimentação adequada, ao lado de leguminosas, verduras, carnes e leite. Segundo a Embrapa Suínos e Aves, a proteína do ovo é considerada de valor biológico padrão, por sua composição em aminoácidos essenciais se aproximar da que o organismo precisa, sendo superada apenas pela composição da proteína do leite materno.
When it is used
A Embrapa Suínos e Aves orienta cozinhar bem o ovo antes do consumo, evitando comê-lo cru ou malcozido, e armazená-lo em embalagem própria na geladeira, numa temperatura entre 2 e 5 graus Celsius, comprando apenas a quantidade que será consumida na semana.
A detail almost nobody tells
Segundo a Embrapa Suínos e Aves, o consumo de um ovo por dia supre aproximadamente metade da necessidade proteica diária de crianças de até 3 anos e cerca de 12,5% da necessidade proteica diária de um adulto, um dado de adequação nutricional por faixa etária que não consta nas tabelas de composição de alimentos como a TACO ou a TBCA, que trazem apenas os gramas de proteína por 100 g do alimento.
Sources of this section
- Considerações técnicas sobre o cruzamento de galinhas locais x linhagens comerciais (Documentos 271) Embrapa Meio-Norte 2021 read on 11/09/2026
- História Embrapa Suínos e Aves read on 11/09/2026
- Life Cycle Assessment Project for the Brazilian Egg Industry Maciel FF, Gates RS, Tinoco IFF, Sousa FC, Pelletier N, Ibarburu-Blanc MA, Oliveira CEA, revista Animals 2023 read on 11/09/2026
- A escolha dos alimentos, folder do Guia Alimentar para a População Brasileira Ministério da Saúde 2016 read on 11/09/2026
- Ovo, alimento nutritivo Embrapa Suínos e Aves read on 11/09/2026
Every claim above has a source in the list. Where there is no source, there is no claim: the text is simply not published.
How to read this data
The composition reference gives amounts per 100 g of the edible part, in the form of the food indicated by its name. A raw version is not equivalent to the same mass already cooked: water, preparation, salt, oil and fillings can change the results.
A zero value in the catalog does not guarantee absolute absence of the nutrient. Darwin's numbers are a reference reading and do not replace the product packaging or an individual nutritional assessment.
Sources and further reading
- NEPA/Unicamp: Brazilian Food Composition Table, 4th edition: declared reference for the numeric values in the catalog.
- USP: Brazilian Food Composition Table (TBCA): complementary lookup for preparation types and variation; we do not mix numbers from this base with those from TACO.
- Anvisa: food labeling: official guidance on ingredients, labels and relevant warnings.
Frequently asked questions
About boiled whole egg
Composition and nutrients
How many calories are in boiled whole egg?
Boiled whole egg has 146 kcal per 100 g. In a usual serving of 50 g (1 unidade), that is 73 kcal, according to TACO, NEPA/Unicamp, 4th edition, Campinas, São Paulo, Brazil.
How much protein does Boiled whole egg have?
Boiled whole egg has 13.3 g of protein per 100 g, according to TACO, NEPA/Unicamp, 4th edition, Campinas, São Paulo, Brazil.
What does a zero value mean in the catalog for boiled whole egg?
In the base used by Darwin, vitamin C, vitamin A, folate, vitamin B12 appears with a numeric value of zero. This record does not prove absence in all varieties or preparations. Check the original source and the product label.
Other foods in the category
Get to know the project
Do you coach or work with athletes?
Darwin is in pre-launch. Leave your interest in the form, as an athlete (B2C) or professional (B2B). This does not create an account nor offer individual nutritional guidance.