Fruits and derivatives
Prata banana
According to TACO, NEPA/Unicamp, 4th edition, Campinas, São Paulo, Brazil, every 100 g of prata banana has 98 kcal, 1.3 g of protein, 26 g of carbs, 0.1 g of fat and 2 g of fiber.
- Gluten free
- Lactose free
- Vegetarian
- Vegan
Internal catalog classifications, not certifications that allergens are absent. For prepared or industrialized products, check the label.
Values per 100 g from the Darwin base, attributed to TACO (NEPA/Unicamp, 4th edition). The food description says whether it is raw, cooked or prepared.
Calculate the composition for another amount
Enter the weight, in grams, of the food in the form described above. The calculator adjusts the catalog data by simple proportion. It does not estimate added ingredients, household measures or a meal plan.
Enter a weight between 1 and 2,000 grams to get the calculation.
- Energy
- kcal
- Protein
- g
- Carbs
- g
- Fat
- g
- Fiber
- g
Calculation based on the values registered per 100 g. Check the original TACO (NEPA/Unicamp).
In a usual serving
In this catalog's reference serving, 86 g (1 unidade), prata banana has:
- 84 kcal
- 1.1 g of protein
- 22.4 g of carbs
- 0.1 g of fat
- 1.7 g of fiber
Recalculated linearly from 100 g. The household measure was registered in Darwin; it is not an amount recommended for you nor an official standardized measure from TACO.
What this food carries
- Potassium recorded: 376 mg per 100 g.
The catalog records a numeric value of zero for vitamin A, folate, vitamin B12. This does not prove absolute absence nor mean that all brands and preparation methods have the same composition.
Equivalent substitutions
A serving of prata banana (1 unidade média (100g)) and what yields the same exchange in the "Frutas ~ 25g carbo" group in the other options below.
- Fuji apple 1 unidade média (150g)
- Pear 1 unidade média (178g)
- Pera orange 1 unidade grande (180g)
- Papaya 1/2 unidade (200g)
- Tommy mango 1 unidade pequena (150g)
- Pineapple 2 fatias médias (150g)
- Itália grape 1 cacho pequeno (120g)
- Watermelon 2 fatias médias (300g)
- Guava 1 unidade grande (180g)
- Strawberry 10 unidades médias (350g)
- Yellow melon 2 fatias grandes (350g)
- Kiwi 2 unidades médias (160g)
- Passion fruit polpa de 1 unidade e meia (150g)
- Cashew apple 2 unidades médias (260g)
- Tangerine 3 unidades médias (270g)
- Peach 2 unidades médias (250g)
- Surinam cherry 1 xícara de chá (240g)
- Raspberry 1 xícara e meia (210g)
Comparison within fruits and derivatives
Prata banana ranks 8th in fiber among the 22 foods of its category in this database, calculated from TACO, NEPA/Unicamp, 4th edition, Campinas, São Paulo, Brazil.
| Food | kcal | Protein (g) | Carbs (g) | Fiber (g) |
|---|
Darwin catalog values per 100 g, attributed to TACO. Foods may have different preparation methods; sorting does not produce a ranking of nutritional quality.
Micronutrients (per 100 g)
| Calcium | 8 mg |
| Iron | 0.4 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Potassium | 376 mg |
| Zinc | 0.2 mg |
| Vitamin C | 21.6 mg |
| Vitamin A (RAE) | 0 mcg |
| Folate | 0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Magnesium | 26 mg |
| Phosphorus | 22 mg |
Source: TACO, NEPA/Unicamp, 4th edition, Campinas, São Paulo, Brazil, via the Darwin database.
About prata banana
Where it comes from
A maioria das variedades de banana cultivadas no mundo se originou no continente asiático, evoluindo das espécies selvagens Musa acuminata e Musa balbisiana, segundo publicação técnica da Embrapa Mandioca e Fruticultura. O subgrupo Prata foi introduzido no Brasil pelos portugueses e se tornou especialmente popular nas regiões Nordeste e Norte do país. Dentro desse grupo, a cultivar Prata-Anã, também conhecida regionalmente como "Enxerto" ou "Prata de Santa Catarina", está entre as variedades mais cultivadas nos principais polos produtores brasileiros.
Who eats it, in Brazil
O Brasil produziu 7.046.345 toneladas de banana em 2024, segundo dados do IBGE compilados pela Embrapa Mandioca e Fruticultura, com São Paulo, Minas Gerais e Bahia entre os principais estados produtores. Dentro dessa produção nacional, as variedades do subgrupo Prata (Prata, Prata-Anã e Pacovan) respondem por cerca de 60% da área cultivada com banana no país, segundo publicação da mesma instituição.
What it is for in the diet
Segundo a Embrapa (Ageitec), a banana é uma fruta de elevado valor nutricional, sendo boa fonte energética por seu alto teor de carboidratos (amido e açúcares). Contém ainda teores consideráveis de vitaminas A, B1, B2 e C, além de sais minerais como potássio, fósforo, cálcio, sódio e magnésio.
When it is used
Segundo capítulo técnico da Embrapa sobre farinha de banana verde das variedades Prata e Nanica, no primeiro estágio de amadurecimento, quando a casca está completamente verde, a banana apresenta adstringência pronunciada por causa de compostos fenólicos (taninos), o que torna o sabor pouco atrativo para consumo direto nessa fase. Por isso, ainda verde ela é mais aproveitada para processamento industrial (como farinha), pelo seu conteúdo de amido resistente.
A detail almost nobody tells
Um estudo publicado na revista Food Science and Technology em 1997 acompanhou o amadurecimento de sete cultivares de banana e mostrou por que a Prata não fica tão doce quanto a Nanica. Nela, o amido não se converte todo: sobra um resíduo de 2,5% no fruto maduro, contra 0,9% na Nanica. O total de açúcares solúveis da Prata-Anã madura fica em torno de 14%, enquanto Nanica e Nanicão chegam a cerca de 20%, e a sacarose da Prata-Anã para em 9,1%. Esse resíduo de amido não aparece nas tabelas de composição nutricional, que registram apenas o fruto já maduro como um número só de carboidrato.
Sources of this section
- A cultura da banana (Coleção Plantar, 3a edição) Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical 2006 read on 11/09/2026
- O Cultivo da Bananeira Embrapa Mandioca e Fruticultura 2004 read on 11/09/2026
- Tabela - Produção brasileira de banana em 2024 (Área Colhida) Embrapa Mandioca e Fruticultura, com base em dados do IBGE (PAM) 2024 read on 11/09/2026
- Nutrição - Site Ageitec - Portal Embrapa (Banana) Marília Ieda da Silveira Folegatti Matsuura; Fernando César Akira Urbano Matsuura - Embrapa 2021 read on 11/09/2026
- Farinhas integrais de banana verde Prata e Nanica: potencial de aplicação na alimentação humana (cap. 16 de Nutrição em foco: uma abordagem holística) Soares, M.G.L.; Borsoi, L.M.; Sena, G.G.S.; Ascheri, J.L.R.; Silva, E.M.M. (Embrapa/UFES) 2020 read on 11/09/2026
- Composição em carboidratos de alguns cultivares de banana (Musa spp.) durante o amadurecimento Food Science and Technology (Campinas), v.17 n.2 1997 read on 11/09/2026
Every claim above has a source in the list. Where there is no source, there is no claim: the text is simply not published.
How to read this data
The composition reference gives amounts per 100 g of the edible part, in the form of the food indicated by its name. A raw version is not equivalent to the same mass already cooked: water, preparation, salt, oil and fillings can change the results.
A zero value in the catalog does not guarantee absolute absence of the nutrient. Darwin's numbers are a reference reading and do not replace the product packaging or an individual nutritional assessment.
Sources and further reading
- NEPA/Unicamp: Brazilian Food Composition Table, 4th edition: declared reference for the numeric values in the catalog.
- USP: Brazilian Food Composition Table (TBCA): complementary lookup for preparation types and variation; we do not mix numbers from this base with those from TACO.
- Anvisa: food labeling: official guidance on ingredients, labels and relevant warnings.
Frequently asked questions
About prata banana
Composition and nutrients
How many calories are in prata banana?
Prata banana has 98 kcal per 100 g. In a usual serving of 86 g (1 unidade), that is 84 kcal, according to TACO, NEPA/Unicamp, 4th edition, Campinas, São Paulo, Brazil.
How much protein does Prata banana have?
Prata banana has 1.3 g of protein per 100 g, according to TACO, NEPA/Unicamp, 4th edition, Campinas, São Paulo, Brazil.
What does a zero value mean in the catalog for prata banana?
In the base used by Darwin, vitamin A, folate, vitamin B12 appears with a numeric value of zero. This record does not prove absence in all varieties or preparations. Check the original source and the product label.
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Do you coach or work with athletes?
Darwin is in pre-launch. Leave your interest in the form, as an athlete (B2C) or professional (B2B). This does not create an account nor offer individual nutritional guidance.