Carnes y derivados
Pechuga de pollo a la parrilla
Según TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edición, Campinas, São Paulo, Brasil, cada 100 g de pechuga de pollo a la parrilla tiene 159 kcal, 32 g de proteína, 0 g de carbohidrato, 2.5 g de grasa y 0 g de fibra.
Valores por 100 g de la base de Darwin, atribuidos a la TACO (NEPA/Unicamp, 4.ª edición). La descripción del alimento indica si es crudo, cocido o preparado.
Calcula la composición para otra cantidad
Indica el peso, en gramos, del alimento en la forma descrita arriba. La calculadora ajusta los datos del catálogo por regla de tres. No estima ingredientes añadidos, medidas caseras ni un plan alimentario.
Escribe un peso entre 1 y 2.000 gramos para obtener el cálculo.
- Energía
- kcal
- Proteína
- g
- Carbohidrato
- g
- Grasa
- g
- Fibra
- g
Cálculo basado en los valores registrados por 100 g. Consulta la TACO original (NEPA/Unicamp).
En la porción usual
En la porción de referencia de este catálogo, 100 g (100g), pechuga de pollo a la parrilla tiene:
- 159 kcal
- 32 g de proteína
- 0 g de carbohidrato
- 2.5 g de grasa
- 0 g de fibra
Recalculado linealmente a partir de 100 g. La medida casera fue registrada en Darwin; no representa una cantidad indicada para ti ni una medida oficial estandarizada por la TACO.
Qué aporta este alimento
- Proteína registrada: 32 g por 100 g.
- Potasio registrado: 340 mg por 100 g.
El catálogo registra un valor numérico cero para vitamina C, vitamina A, folato, vitamina B12. Esto no comprueba ausencia absoluta ni significa que todas las marcas y formas de preparación tengan la misma composición.
Comparación dentro de carnes y derivados
Pechuga de pollo a la parrilla es el 6º en proteína entre los 24 alimentos de su categoría en esta base, calculado según TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edición, Campinas, São Paulo, Brasil.
| Alimento | kcal | Proteína (g) | Carbohidrato (g) | Fibra (g) |
|---|
Valores del catálogo Darwin por 100 g, atribuidos a la TACO. Los alimentos pueden tener formas de preparación distintas; ordenar no produce un ranking de calidad nutricional.
Micronutrientes (por 100 g)
| Calcio | 3 mg |
| Hierro | 0.4 mg |
| Sodio | 51 mg |
| Potasio | 340 mg |
| Zinc | 0.8 mg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 mcg |
| Folato | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Magnesio | 32 mg |
| Fósforo | 238 mg |
Fuente: TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edición, Campinas, São Paulo, Brasil, vía la base de datos de Darwin.
Sobre pechuga de pollo a la parrilla
De dónde viene
A pesquisa organizada sobre avicultura no Brasil está ligada à Embrapa Suínos e Aves, unidade da Embrapa em Concórdia (SC). Segundo a própria Embrapa, a expansão da suinocultura e da avicultura nas décadas de 1960 e 1970 justificou a criação, em 13 de junho de 1975, do Centro Nacional de Pesquisa de Suínos. Três anos depois, em 1978, o centro passou a incluir também a pesquisa em aves, tornando-se o Centro Nacional de Pesquisa de Suínos e Aves, hoje Embrapa Suínos e Aves.
Quién lo consume, en Brasil
Segundo a Embrapa, em média cada brasileiro consome 43 kg de carne de frango por ano, somando o produto in natura e as formas processadas (inteiro, em pedaços, salsichas, alimentos prontos). A carne de frango está entre os alimentos mais presentes na dieta do brasileiro.
Para qué sirve en la alimentación
Segundo a Embrapa, a carne de frango está entre os alimentos mais presentes na dieta do brasileiro devido a sua qualidade nutricional. Na alimentação, o peito grelhado é usado como fonte de proteína de origem animal.
Cuándo se usa
A carne de frango é usada no dia a dia da alimentação do brasileiro porque tem qualidade nutricional, facilidade de preparo, disponibilidade e custo, segundo a Embrapa.
Un detalle que casi nadie cuenta
Segundo a Embrapa, a eficiência da cadeia produtiva permitiu ao Brasil ser o terceiro produtor mundial de carne de frango e o primeiro exportador, atendendo mais de 150 países.
Fuentes de esta sección
- História - Embrapa Suínos e Aves Embrapa leído el 11/09/2026
- Carne de aves - Portal Embrapa Embrapa leído el 11/09/2026
Cada afirmación de arriba tiene fuente en la lista. Donde no hay fuente, no hay afirmación: el texto simplemente no se publica.
Cómo interpretar estos datos
La referencia de composición informa cantidades por 100 g de la parte comestible, en la forma del alimento indicada por su nombre. Una versión cruda no equivale a la misma masa ya cocida: el agua, la preparación, la sal, el aceite y los rellenos pueden cambiar los resultados.
Un valor cero en el catálogo no garantiza la ausencia absoluta del nutriente. Los números de Darwin son una lectura de referencia y no sustituyen el envase del producto ni una evaluación nutricional individual.
Fuentes y lectura complementaria
- NEPA/Unicamp: Tabla Brasileña de Composición de Alimentos, 4.ª edición: referencia declarada para los valores numéricos del catálogo.
- USP: Tabla Brasileña de Composición de Alimentos (TBCA): consulta complementaria de tipos de preparación y variación; no mezclamos números de esta base con los de la TACO.
- Anvisa: etiquetado de alimentos: orientaciones oficiales sobre ingredientes, etiquetas y advertencias relevantes.
Preguntas frecuentes
Sobre pechuga de pollo a la parrilla
Composición y nutrientes
¿Cuántas calorías tiene pechuga de pollo a la parrilla?
Pechuga de pollo a la parrilla tiene 159 kcal por 100 g. En una porción usual de 100 g (100g), son 159 kcal, según TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edición, Campinas, São Paulo, Brasil.
¿Cuánta proteína tiene Pechuga de pollo a la parrilla?
Pechuga de pollo a la parrilla tiene 32 g de proteína por 100 g, según TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edición, Campinas, São Paulo, Brasil.
¿Qué significa un valor cero en el catálogo de pechuga de pollo a la parrilla?
En la base usada por Darwin, vitamina C, vitamina A, folato, vitamina B12 aparece con valor numérico cero. Este registro no prueba ausencia en todas las variedades o preparaciones. Consulta la fuente original y la etiqueta del producto.
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