Carnes e derivados

Frango peito grelhado

Segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, cada 100 g de frango peito grelhado tem 159 kcal, 32 g de proteína, 0 g de carboidrato, 2.5 g de gordura e 0 g de fibra.

159 kcal

32g Proteína

0g Carboidrato

2.5g Gordura

0g Fibra

Por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.

Na porção usual

Numa porção usual de 100 g (100g), frango peito grelhado tem:

159 kcal
32 g de proteína
0 g de carboidrato
2.5 g de gordura
0 g de fibra

Recalculado a partir dos valores por 100 g da TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.

O que este alimento carrega

Fonte de proteína: 32 g por 100 g.
Fonte de potássio: 340 mg por 100 g.

A TACO não registra teor relevante de vitamina C, vitamina A, folato, vitamina B12 para este alimento (valor 0 na tabela).

Comparação com carnes e derivados

Frango peito grelhado é o 6º em proteína entre os 24 alimentos de carnes e derivados nesta base, calculado pela TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.

Alimento	kcal	Proteína (g)	Carboidrato (g)	Fibra (g)

Valores por 100 g, TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil. Clique num cabeçalho pra ordenar.

Micronutrientes (por 100 g)

Cálcio	3 mg
Ferro	0.4 mg
Sódio	51 mg
Potássio	340 mg
Zinco	0.8 mg
Vitamina C	0 mg
Vitamina A (RAE)	0 mcg
Folato	0 mcg
Vitamina B12	0 mcg
Magnésio	32 mg
Fósforo	238 mg

Fonte: TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, via base de dados do Darwin.

Sobre frango peito grelhado

De onde vem

A pesquisa organizada sobre avicultura no Brasil está ligada à Embrapa Suínos e Aves, unidade da Embrapa em Concórdia (SC). Segundo a própria Embrapa, a expansão da suinocultura e da avicultura nas décadas de 1960 e 1970 justificou a criação, em 13 de junho de 1975, do Centro Nacional de Pesquisa de Suínos. Três anos depois, em 1978, o centro passou a incluir também a pesquisa em aves, tornando-se o Centro Nacional de Pesquisa de Suínos e Aves, hoje Embrapa Suínos e Aves.

Quem consome, no Brasil

Segundo a Embrapa, em média cada brasileiro consome 43 kg de carne de frango por ano, somando o produto in natura e as formas processadas (inteiro, em pedaços, salsichas, alimentos prontos). A carne de frango está entre os alimentos mais presentes na dieta do brasileiro.

Para que serve na alimentação

Segundo a Embrapa, a carne de frango está entre os alimentos mais presentes na dieta do brasileiro devido a sua qualidade nutricional. Na alimentação, o peito grelhado é usado como fonte de proteína de origem animal.

Quando se usa

A carne de frango é usada no dia a dia da alimentação do brasileiro porque tem qualidade nutricional, facilidade de preparo, disponibilidade e custo, segundo a Embrapa.

Um detalhe que quase ninguém conta

Segundo a Embrapa, a eficiência da cadeia produtiva permitiu ao Brasil ser o terceiro produtor mundial de carne de frango e o primeiro exportador, atendendo mais de 150 países.

Fontes desta seção

História - Embrapa Suínos e Aves Embrapa lido em 11/09/2026
Carne de aves - Portal Embrapa Embrapa lido em 11/09/2026

Cada afirmação acima tem fonte na lista. Onde não há fonte, não há afirmação: o texto simplesmente não é publicado.

Perguntas frequentes

Quantas calorias tem frango peito grelhado?

Frango peito grelhado tem 159 kcal por 100 g. Numa porção usual de 100 g (100g), são 159 kcal, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.