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Cereales y derivados

Avena en hojuelas

Según TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edición, Campinas, São Paulo, Brasil, cada 100 g de avena en hojuelas tiene 394 kcal, 14 g de proteína, 66.6 g de carbohidrato, 8.5 g de grasa y 9.1 g de fibra.

  • Sin lactosa
  • Vegetariano
  • Vegano

Clasificaciones internas del catálogo, no certificaciones de ausencia de alérgenos. Para productos preparados o industrializados, consulta la etiqueta.

Calcular tu porción
394 kcal
14g Proteína
66.6g Carbohidrato
8.5g Grasa
9.1g Fibra

Valores por 100 g de la base de Darwin, atribuidos a la TACO (NEPA/Unicamp, 4.ª edición). La descripción del alimento indica si es crudo, cocido o preparado.

Calcula la composición para otra cantidad

Indica el peso, en gramos, del alimento en la forma descrita arriba. La calculadora ajusta los datos del catálogo por regla de tres. No estima ingredientes añadidos, medidas caseras ni un plan alimentario.

Composición estimada por proporción para 100 g
Energía
394 kcal
Proteína
14 g
Carbohidrato
66.6 g
Grasa
8.5 g
Fibra
9.1 g

Cálculo basado en los valores registrados por 100 g. Consulta la TACO original (NEPA/Unicamp).

En la porción usual

En la porción de referencia de este catálogo, 30 g (3 colheres de sopa), avena en hojuelas tiene:

  • 118 kcal
  • 4.2 g de proteína
  • 20 g de carbohidrato
  • 2.6 g de grasa
  • 2.7 g de fibra

Recalculado linealmente a partir de 100 g. La medida casera fue registrada en Darwin; no representa una cantidad indicada para ti ni una medida oficial estandarizada por la TACO.

Qué aporta este alimento

  • Fibra registrada en este alimento: 9.1 g por 100 g.
  • Proteína registrada: 14 g por 100 g.
  • Hierro registrado: 4.4 mg por 100 g.
  • Potasio registrado: 336 mg por 100 g.

El catálogo registra un valor numérico cero para vitamina C, vitamina A, folato, vitamina B12. Esto no comprueba ausencia absoluta ni significa que todas las marcas y formas de preparación tengan la misma composición.

Sustituciones equivalentes

Una porción de avena en hojuelas (3 colheres sopa (30g)) y lo que rinde el mismo intercambio del grupo "Carbos complexos ~ 30g carbo" en las demás opciones abajo.

Comparación dentro de cereales y derivados

Avena en hojuelas es el 8º en carbohidrato entre los 28 alimentos de su categoría en esta base, calculado según TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edición, Campinas, São Paulo, Brasil.

Alimento kcal Proteína (g) Carbohidrato (g) Fibra (g)

Valores del catálogo Darwin por 100 g, atribuidos a la TACO. Los alimentos pueden tener formas de preparación distintas; ordenar no produce un ranking de calidad nutricional.

Micronutrientes (por 100 g)

Calcio 48 mg
Hierro 4.4 mg
Sodio 3 mg
Potasio 336 mg
Zinc 2.6 mg
Vitamina C 0 mg
Vitamina A (RAE) 0 mcg
Folato 0 mcg
Vitamina B12 0 mcg
Magnesio 119 mg
Fósforo 153 mg

Fuente: TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edición, Campinas, São Paulo, Brasil, vía la base de datos de Darwin.

Sobre avena en hojuelas

De dónde viene

A aveia é uma gramínea do gênero Avena cujo centro de origem provável, segundo revisão publicada pela Embrapa Trigo, é a região da Ásia Menor, de onde vieram as espécies silvestres progenitoras das cultivadas: a Avena sativa teria se originado na Ásia, enquanto a Avena byzantina e a Avena sterilis vêm do Mediterrâneo e do Oriente Médio. A época exata de introdução da aveia no Brasil não está determinada, mas a Embrapa Trigo registra que os espanhóis trouxeram a Avena byzantina para a América e que, mais tarde, a Avena sativa e a Avena strigosa chegaram ao Cone Sul do continente. No país, a área de cultivo se concentrou na região Sul e só apresentou expansão consistente a partir da década de 1980.

Quién lo consume, en Brasil

Segundo a Embrapa Trigo, a produção brasileira de aveia em grão está concentrada nos estados do Sul: no período de 2007 a 2011, o Rio Grande do Sul respondeu por 62,7% da área colhida do país e o Paraná por 34,4%. O Censo Agropecuário do IBGE de 2009, citado pela Embrapa, contabilizou 8.111 estabelecimentos produtores de aveia branca em grão no Brasil.

Para qué sirve en la alimentación

De acordo com a Embrapa Trigo, o grão de aveia tem múltiplas formas de uso na alimentação humana, sendo empregado na produção de alimentos infantis, cereais matinais quentes ou frios, granola, barras de cereais e produtos assados como pães, biscoitos e bolos, além de servir como espessante de sopas e molhos. Segundo o mesmo documento, porém, o uso do grão para alimentação animal continua sendo o principal destino da aveia produzida no Brasil e no mundo.

Cuándo se usa

Segundo a Embrapa, depois de descascados, tratados a vapor e tostados, os grãos de aveia passam pela flocagem: os flocos grandes ou inteiros são usados em pães, cereais em barra e produção de granola, enquanto os flocos médios e finos são usados em sopas e mingaus.

Un detalle que casi nadie cuenta

A Embrapa Pecuária Sul, em parceria com a Universidade Federal do Rio Grande do Sul, desenvolveu a cultivar de aveia branca URS F Flete, voltada a pastejo e indicada para uso no Rio Grande do Sul, em Santa Catarina e no Paraná. Segundo material técnico da própria Embrapa, essa cultivar produz entre 40 e 60 toneladas de massa verde por hectare e cerca de 2.200 kg de sementes por hectare, colhidas no final de outubro.

Fuentes de esta sección

Cada afirmación de arriba tiene fuente en la lista. Donde no hay fuente, no hay afirmación: el texto simplemente no se publica.

Cómo interpretar estos datos

La referencia de composición informa cantidades por 100 g de la parte comestible, en la forma del alimento indicada por su nombre. Una versión cruda no equivale a la misma masa ya cocida: el agua, la preparación, la sal, el aceite y los rellenos pueden cambiar los resultados.

Un valor cero en el catálogo no garantiza la ausencia absoluta del nutriente. Los números de Darwin son una lectura de referencia y no sustituyen el envase del producto ni una evaluación nutricional individual.

Fuentes y lectura complementaria

Preguntas frecuentes

Sobre avena en hojuelas

Composición y nutrientes

¿Cuántas calorías tiene avena en hojuelas?

Avena en hojuelas tiene 394 kcal por 100 g. En una porción usual de 30 g (3 colheres de sopa), son 118 kcal, según TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edición, Campinas, São Paulo, Brasil.

¿Cuánta proteína tiene Avena en hojuelas?

Avena en hojuelas tiene 14 g de proteína por 100 g, según TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edición, Campinas, São Paulo, Brasil.

¿Qué significa un valor cero en el catálogo de avena en hojuelas?

En la base usada por Darwin, vitamina C, vitamina A, folato, vitamina B12 aparece con valor numérico cero. Este registro no prueba ausencia en todas las variedades o preparaciones. Consulta la fuente original y la etiqueta del producto.

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