Verduras, hortaliças e derivados

Couve-flor cozida

Segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, cada 100 g de couve-flor cozida tem 22 kcal, 1.9 g de proteína, 4.1 g de carboidrato, 0.2 g de gordura e 2 g de fibra.

Sem glúten
Sem lactose
Vegetariano
Vegano

22 kcal

1.9g Proteína

4.1g Carboidrato

0.2g Gordura

2g Fibra

Por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.

Na porção usual

Numa porção usual de 60 g (3 floretes), couve-flor cozida tem:

13 kcal
1.1 g de proteína
2.5 g de carboidrato
0.1 g de gordura
1.2 g de fibra

Recalculado a partir dos valores por 100 g da TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.

A TACO não registra teor relevante de vitamina A, vitamina B12 para este alimento (valor 0 na tabela).

Substituições equivalentes

Porção de couve-flor cozida (1 porção (100g)) e o que rende a mesma troca do grupo "Vegetais não-folha ~ 10g carbo" nas outras opções abaixo.

Cenoura cozida 1 unidade média (80g)
Beterraba cozida 3 fatias (80g)
Abobrinha refogada 1 porção (100g)
Tomate 1 unidade média (120g)
Pepino 1 unidade (200g)
Brócolis cozido 2 ramagens médias (100g)
Vagem cozida 1 porção (100g)
Chuchu cozido 1/2 unidade média (80g)
Berinjela refogada 1 porção (100g)
Pimentão 1/2 unidade grande (80g)
Cebola refogada 1/2 unidade média (60g)
Palmito 2 palmitos médios (60g)
Milho cozido 3 colheres sopa (60g)
Cenoura crua 1 unidade média crua (80g)
Quiabo cozido 1 porção (100g)
Tomate cozido 1 porção (100g)
Nabo cozido 1 unidade pequena (100g)
Cebola crua 1/2 unidade média crua (60g)

Comparação com verduras, hortaliças e derivados

Couve-flor cozida é o 12º em fibra entre os 25 alimentos de verduras, hortaliças e derivados nesta base, calculado pela TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.

Alimento	kcal	Proteína (g)	Carboidrato (g)	Fibra (g)

Valores por 100 g, TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil. Clique num cabeçalho pra ordenar.

Micronutrientes (por 100 g)

Cálcio	16 mg
Ferro	0.4 mg
Sódio	15 mg
Potássio	142 mg
Zinco	0.3 mg
Vitamina C	45.4 mg
Vitamina A (RAE)	0 mcg
Folato	1 mcg
Vitamina B12	0 mcg
Magnésio	9 mg
Fósforo	32 mg

Fonte: TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, via base de dados do Darwin.

Perguntas frequentes

Quantas calorias tem couve-flor cozida?

Couve-flor cozida tem 22 kcal por 100 g. Numa porção usual de 60 g (3 floretes), são 13 kcal, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.