Verduras, hortaliças e derivados

Brócolis cozido

Segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, cada 100 g de brócolis cozido tem 25 kcal, 2.7 g de proteína, 4.3 g de carboidrato, 0.3 g de gordura e 2.1 g de fibra.

Sem glúten
Sem lactose
Vegetariano
Vegano

25 kcal

2.7g Proteína

4.3g Carboidrato

0.3g Gordura

2.1g Fibra

Por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.

Na porção usual

Numa porção usual de 60 g (3 floretes), brócolis cozido tem:

15 kcal
1.6 g de proteína
2.6 g de carboidrato
0.2 g de gordura
1.3 g de fibra

Recalculado a partir dos valores por 100 g da TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.

A TACO não registra teor relevante de vitamina A, vitamina B12 para este alimento (valor 0 na tabela).

Substituições equivalentes

Porção de brócolis cozido (2 ramagens médias (100g)) e o que rende a mesma troca do grupo "Vegetais não-folha ~ 10g carbo" nas outras opções abaixo.

Cenoura cozida 1 unidade média (80g)
Beterraba cozida 3 fatias (80g)
Abobrinha refogada 1 porção (100g)
Tomate 1 unidade média (120g)
Pepino 1 unidade (200g)
Couve-flor cozida 1 porção (100g)
Vagem cozida 1 porção (100g)
Chuchu cozido 1/2 unidade média (80g)
Berinjela refogada 1 porção (100g)
Pimentão 1/2 unidade grande (80g)
Cebola refogada 1/2 unidade média (60g)
Palmito 2 palmitos médios (60g)
Milho cozido 3 colheres sopa (60g)
Cenoura crua 1 unidade média crua (80g)
Quiabo cozido 1 porção (100g)
Tomate cozido 1 porção (100g)
Nabo cozido 1 unidade pequena (100g)
Cebola crua 1/2 unidade média crua (60g)

Comparação com verduras, hortaliças e derivados

Brócolis cozido é o 9º em fibra entre os 25 alimentos de verduras, hortaliças e derivados nesta base, calculado pela TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.

Alimento	kcal	Proteína (g)	Carboidrato (g)	Fibra (g)

Valores por 100 g, TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil. Clique num cabeçalho pra ordenar.

Micronutrientes (por 100 g)

Cálcio	47 mg
Ferro	0.7 mg
Sódio	19 mg
Potássio	293 mg
Zinco	0.4 mg
Vitamina C	62.1 mg
Vitamina A (RAE)	0 mcg
Folato	31 mcg
Vitamina B12	0 mcg
Magnésio	14 mg
Fósforo	52 mg

Fonte: TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, via base de dados do Darwin.

Perguntas frequentes

Quantas calorias tem brócolis cozido?

Brócolis cozido tem 25 kcal por 100 g. Numa porção usual de 60 g (3 floretes), são 15 kcal, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.