Verduras, hortaliças e derivados

Batata inglesa cozida

Segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, cada 100 g de batata inglesa cozida tem 52 kcal, 1.6 g de proteína, 12 g de carboidrato, 0.1 g de gordura e 1.4 g de fibra.

Sem glúten
Sem lactose
Vegetariano
Vegano

52 kcal

1.6g Proteína

12g Carboidrato

0.1g Gordura

1.4g Fibra

Por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.

Na porção usual

Numa porção usual de 130 g (1 unidade media), batata inglesa cozida tem:

68 kcal
2.1 g de proteína
15.6 g de carboidrato
0.1 g de gordura
1.8 g de fibra

Recalculado a partir dos valores por 100 g da TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.

O que este alimento carrega

Fonte de potássio: 346 mg por 100 g.

A TACO não registra teor relevante de vitamina A, folato, vitamina B12 para este alimento (valor 0 na tabela).

Substituições equivalentes

Porção de batata inglesa cozida (1 unidade média (150g)) e o que rende a mesma troca do grupo "Carbos complexos ~ 30g carbo" nas outras opções abaixo.

Arroz branco cozido 4 colheres sopa (100g)
Arroz integral cozido 4 colheres sopa (100g)
Batata doce cozida 1 unidade média (150g)
Mandioca cozida 1 pedaço médio (100g)
Macarrão integral cozido 1 pegador (80g)
Quinoa cozida 4 colheres sopa (100g)
Aveia em flocos 3 colheres sopa (30g)
Tapioca 2 colheres sopa granulada (30g)
Pão integral 2 fatias (50g)
Inhame cozido 1 porção (100g)
Cuscuz nordestino 1 fatia média (80g)
Macarrão branco cozido 1 pegador (80g)
Arroz parboilizado cozido 1 concha grande (120g)
Pão de forma 2 fatias (50g)
Pão francês 1 unidade (50g)
Mandioquinha cozida 1 unidade média (140g)
Wrap de trigo 1 unidade média (55g)
Pão de queijo 2 unidades médias (70g)
Granola 4 colheres de sopa (40g)
Biscoito água e sal 6 unidades (45g)
Farinha de mandioca 2 colheres de sopa (20g)
Flocos de milho não adoçados 1 xícara de chá (30g)

Comparação com verduras, hortaliças e derivados

Batata inglesa cozida é o 20º em fibra entre os 25 alimentos de verduras, hortaliças e derivados nesta base, calculado pela TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.

Alimento	kcal	Proteína (g)	Carboidrato (g)	Fibra (g)

Valores por 100 g, TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil. Clique num cabeçalho pra ordenar.

Micronutrientes (por 100 g)

Cálcio	11 mg
Ferro	0.5 mg
Sódio	4 mg
Potássio	346 mg
Zinco	0.3 mg
Vitamina C	12.8 mg
Vitamina A (RAE)	0 mcg
Folato	0 mcg
Vitamina B12	0 mcg
Magnésio	19 mg
Fósforo	40 mg

Fonte: TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, via base de dados do Darwin.

Sobre batata inglesa cozida

De onde vem

A batata (Solanum tuberosum L.) é nativa da América do Sul, da Cordilheira dos Andes, tendo sido consumida por populações nativas há mais de 8.000 anos, segundo a Embrapa. Sua introdução na Europa ocorreu por volta de 1570, quando a espécie foi selecionada para tuberização em dias longos. Por volta de 1620, a batata foi levada da Europa para a América do Norte, onde se tornou alimento popular, espalhando-se a partir daí para muitos outros países.

Quem consome, no Brasil

No Brasil, a batata é a hortaliça mais importante em termos econômicos, segundo a Embrapa, com produção anual de cerca de 3,5 milhões de toneladas, envolvendo em torno de 5 mil produtores em 30 regiões de sete estados brasileiros. Pela Pesquisa de Orçamentos Familiares do IBGE, o consumo de batata inglesa também mudou com a renda: junto com alface e tomate, ela apresentou redução na frequência de consumo em todas as faixas de renda entre as duas edições da pesquisa.

Para que serve na alimentação

Segundo a Embrapa, a batata é um alimento basicamente energético, mas também rico em proteínas e importante fonte de sais minerais. Apesar da crença popular de que a batata só contém carboidratos, seus tubérculos contêm proteínas de alta qualidade, além de quantidade considerável de vitaminas e sais minerais, essenciais para a nutrição humana.

Quando se usa

A Embrapa orienta o uso da batata conforme a textura do amido de cada cultivar. Cultivares de textura farinácea são indicadas para panificação, massas e frituras, pois quando cozidas ficam secas e se desagregam com facilidade, enquanto as cultivares cerosas, após o cozimento, ficam com aspecto pastoso e úmido e são recomendadas para saladas e produtos cremosos.

Um detalhe que quase ninguém conta

Um dado pouco conhecido: segundo o IBGE, entre quase todas as verduras, legumes e frutas pesquisados na POF 2017-2018, a batata inglesa foi a única exceção à regra de que homens relatam consumir esses alimentos com menor frequência do que as mulheres. Outro dado da Embrapa: o teor de proteínas da batata é duas vezes superior ao da mandioca.

Fontes desta seção

Sistema de Produção da Batata (Embrapa Hortaliças, Sistema de Produção 8) Embrapa Hortaliças / Embrapa Clima Temperado 2015 lido em 11/09/2026
Origem e botânica - Embrapa Hortaliças Embrapa Hortaliças 2015 lido em 11/09/2026
Pesquisa de Orçamentos Familiares 2017-2018: Análise do Consumo Alimentar Pessoal no Brasil IBGE 2020 lido em 11/09/2026

Cada afirmação acima tem fonte na lista. Onde não há fonte, não há afirmação: o texto simplesmente não é publicado.

Perguntas frequentes

Quantas calorias tem batata inglesa cozida?

Batata inglesa cozida tem 52 kcal por 100 g. Numa porção usual de 130 g (1 unidade media), são 68 kcal, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.