Verduras, hortaliças e derivados
Mandioca cozida
Segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, cada 100 g de mandioca cozida tem 125 kcal, 0.6 g de proteína, 30.1 g de carboidrato, 0.3 g de gordura e 1.6 g de fibra.
- Sem glúten
- Sem lactose
- Vegetariano
- Vegano
Por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Na porção usual
Numa porção usual de 100 g (2 pedacos), mandioca cozida tem:
- 125 kcal
- 0.6 g de proteína
- 30.1 g de carboidrato
- 0.3 g de gordura
- 1.6 g de fibra
Recalculado a partir dos valores por 100 g da TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
A TACO não registra teor relevante de vitamina A, folato, vitamina B12 para este alimento (valor 0 na tabela).
Substituições equivalentes
Porção de mandioca cozida (1 pedaço médio (100g)) e o que rende a mesma troca do grupo "Carbos complexos ~ 30g carbo" nas outras opções abaixo.
- Arroz branco cozido 4 colheres sopa (100g)
- Arroz integral cozido 4 colheres sopa (100g)
- Batata doce cozida 1 unidade média (150g)
- Macarrão integral cozido 1 pegador (80g)
- Quinoa cozida 4 colheres sopa (100g)
- Aveia em flocos 3 colheres sopa (30g)
- Tapioca 2 colheres sopa granulada (30g)
- Pão integral 2 fatias (50g)
- Batata inglesa cozida 1 unidade média (150g)
- Inhame cozido 1 porção (100g)
- Cuscuz nordestino 1 fatia média (80g)
- Macarrão branco cozido 1 pegador (80g)
- Arroz parboilizado cozido 1 concha grande (120g)
- Pão de forma 2 fatias (50g)
- Pão francês 1 unidade (50g)
- Mandioquinha cozida 1 unidade média (140g)
- Wrap de trigo 1 unidade média (55g)
- Pão de queijo 2 unidades médias (70g)
- Granola 4 colheres de sopa (40g)
- Biscoito água e sal 6 unidades (45g)
- Farinha de mandioca 2 colheres de sopa (20g)
- Flocos de milho não adoçados 1 xícara de chá (30g)
Comparação com verduras, hortaliças e derivados
Mandioca cozida é o 16º em fibra entre os 25 alimentos de verduras, hortaliças e derivados nesta base, calculado pela TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
| Alimento | kcal | Proteína (g) | Carboidrato (g) | Fibra (g) |
|---|
Valores por 100 g, TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil. Clique num cabeçalho pra ordenar.
Micronutrientes (por 100 g)
| Cálcio | 19 mg |
| Ferro | 0.2 mg |
| Sódio | 2 mg |
| Potássio | 162 mg |
| Zinco | 0.2 mg |
| Vitamina C | 16.5 mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 mcg |
| Folato | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Magnésio | 15 mg |
| Fósforo | 18 mg |
Fonte: TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil, via base de dados do Darwin.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem mandioca cozida?
Mandioca cozida tem 125 kcal por 100 g. Numa porção usual de 100 g (2 pedacos), são 125 kcal, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Mandioca cozida tem quanta proteína?
Mandioca cozida tem 0.6 g de proteína por 100 g, segundo a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil.
Mandioca cozida tem vitamina C?
Não: a TACO, NEPA/Unicamp, 4ª edição, Campinas, São Paulo, Brasil não registra teor de vitamina A, folato, vitamina B12 para mandioca cozida (valor 0 na tabela).
Mandioca cozida entra na rotina de quem acompanha fibra e variação de vegetais e frutas ao longo da semana. O Darwin mantém esse histórico registrado; a orientação de quantidade fica com nutricionista ou treinador.
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- Tomate
- Cenoura crua
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- Couve-flor cozida
- Espinafre cozido
- Abobrinha cozida
- Quiabo cozido
- Couve manteiga refogada
- Batata doce cozida
- Batata inglesa cozida
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- Chuchu cozido
- Pimentão verde
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- Inhame cozido
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- Cenoura cozida
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